采訪：福建鹽改進行時 中高端海鹽已經(jīng)打入北上廣

我國鹽改實施至今已有近5個月時間了，昨天記者采訪獲悉，鹽改為我省的海鹽提供了更為廣闊的市場發(fā)展空間，憑借天然富含微量元素的優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢，福建產(chǎn)海鹽目前已進入了廣東、上海和北京等一線城市市場。

福建中高端海鹽

已進入北上廣

昨天記者從我省食鹽營銷企業(yè)獲悉，今年初以來我省鹽企積極拓展市場，截至目前，我省海鹽產(chǎn)品已進入廣東、上海和北京等多地市場。“現(xiàn)在主要是通過一些全國性超市進行銷售。”我省食鹽營銷企業(yè)相關(guān)人士說，我省對外省銷售的食鹽以中高端產(chǎn)品為主，包括福建貢鹽、天然海晶鹽、低鈉海鹽等五六種。該人士稱，雖然目前我省海鹽在外地市場份額較小，但進入這些市場就是一個比較好的開局。

據(jù)介紹，除了借助全國性超市，我省還計劃通過其他渠道來拓展更多的外省市場，比如自建營銷渠道，和外省一些鹽業(yè)龍頭企業(yè)開展雙向合作等等。

鹽改啟動后，食鹽不能跨省跨區(qū)銷售的限制得以解除，全國食鹽市場開始進入混戰(zhàn)。我省鹽業(yè)體制改革實施方案提出，要打造福建高端海鹽品牌，創(chuàng)新營銷模式，提高市場應(yīng)對能力，鞏固省內(nèi)食鹽市場，拓展省外海鹽市場，提高我省海鹽市場占有率;加快開發(fā)福建綠色優(yōu)質(zhì)食鹽、精選原鹽、精選自然鹽等高端鹽產(chǎn)品，提高附加值;支持企業(yè)申報福建綠色海鹽地理標志，打造福建綠色優(yōu)質(zhì)海鹽品牌。

“用中高端產(chǎn)品打入外省市場，可以形成錯位競爭?！睒I(yè)內(nèi)人士說，目前國內(nèi)很多城市特別是內(nèi)地城市銷售的多是相對低端的產(chǎn)品，我省的中高端產(chǎn)品打入市場，可以避免和當?shù)厥袌鲈挟a(chǎn)品形成惡性競爭。雖然中高端食鹽售價會比低端鹽高一些，但現(xiàn)在少吃鹽、吃好鹽的理念已深入人心，所以未來市場比較看好。

閩產(chǎn)海鹽

有產(chǎn)品和渠道優(yōu)勢

福建省鹽務(wù)局相關(guān)人士表示，福建海鹽以臺灣海峽深層海水為原料，富含多種人體所需的微量元素，2014年經(jīng)清華大學(xué)權(quán)威檢測，福建海鹽的微量元素達70多種。此外，我省海鹽采用傳承千年的古法工藝，純天然曬制而成，生產(chǎn)過程不添加任何抗結(jié)劑，具有其他食鹽品類所不具備的純天然、原生態(tài)、全人工、零添加的優(yōu)勢。

據(jù)了解，相對于其他鹽類品種，近幾年我國海鹽生產(chǎn)越來越少。早年中國的食鹽一直以海鹽為主，其次是井礦鹽和湖鹽，但近年海鹽生產(chǎn)受氣候影響較大，加之東部沿海的海鹽場因成本、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因逐漸減少，當?shù)厝耸秤玫氖雏}品種也由以海鹽為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐跃V鹽為主，在內(nèi)地市場更是井礦鹽的天下。

為了保護鹽田資源，我省前幾年出臺相關(guān)政策，要求凡是轄區(qū)內(nèi)有鹽田的市、縣(區(qū))政府要采取有效措施，切實保護好現(xiàn)有鹽田面積和產(chǎn)能，并設(shè)置生產(chǎn)面積不低于30萬公畝的重點鹽田保護區(qū)。此舉較好地保障了我省鹽田面積不減及周邊環(huán)境安全。

我省食鹽營銷企業(yè)相關(guān)人士說，除了產(chǎn)品品質(zhì)，我省另一相對優(yōu)勢就是渠道，近幾年我省本土超市在全國迅速擴張，我省海鹽跟隨超市擴張的步伐進入外省市場。

（來源：福州晚報-福州新聞網(wǎng)）